راهکار های سلامتی
ghaemiyeh.com
ghaemiyeh.com
سرشناسه: ایزدی دستجردی، علی، 1383-
عنوان و نام پدیدآور: راهکار های سلامتی/ گردآورندگان علی ایزدی دستجردی، هیراد حقیقی؛ ویراستار علمی سمیه مظفری، نادر سلطانی، علیرضا مردیها.
مشخصات نشر: اصفهان: انتشارات امیرفدک، 1397.
مشخصات ظاهری: 70 ص.
شابک: 350000 ریال: 978-622-6521-38-3
وضعیت فهرست نویسی: فیپا
موضوع: مواد غذایی - خواص درمانی
موضوع: Food - Therapeutic use
موضوع: سلامتی - تاثیر تغذیه
موضوع: Health - Nutritional aspects
شناسه افزوده: حقیقی، هیراد، 1382-
رده بندی کنگره: RM666/ الف 9 ر 2 1397
رده بندی دیویی: 615/321 ز
شماره کتابشناسی ملی: 5545184
خیراندیش دیجیتالی: کانون فرهنگی اندیشه اصفهان
ویراستار کتاب: ایلناز محمدی سر پیری
سرشناسه: ایزدی دستجردی، علی، 1383-
عنوان و نام پدیدآور: راهکار های سلامتی/ گردآورندگان علی ایزدی دستجردی، هیراد حقیقی؛ ویراستار علمی سمیه مظفری، نادر سلطانی، علیرضا مردیها.
مشخصات نشر: اصفهان: انتشارات امیرفدک، 1397.
مشخصات ظاهری: 70 ص.
شابک: 350000 ریال: 978-622-6521-38-3
وضعیت فهرست نویسی: فیپا
موضوع: مواد غذایی - خواص درمانی
موضوع: Food - Therapeutic use
موضوع: سلامتی - تاثیر تغذیه
موضوع: Health - Nutritional aspects
شناسه افزوده: حقیقی، هیراد، 1382-
رده بندی کنگره: RM666/ الف 9 ر 2 1397
رده بندی دیویی: 615/321 ز
شماره کتابشناسی ملی: 5545184
خیراندیش دیجیتالی: کانون فرهنگی اندیشه اصفهان
ویراستار کتاب: ایلناز محمدی سر پیری
راهکار های سلامتی
گردآورندگان:
علی ایزدی دستجردی
دانش آموز پایه ی نهم دبیرستان دکتر محمدشفیعی
هیراد حقیقی
دانش آموز پایه ی نهم دبیرستان دکتر محمدشفیعی
انتشارات امیرفدک: اصفهان- خیابان هشت بهشت غربی نبش تقاطع ملک ساختمان فدک
تلفن: 32730360-031 - همراه: 09133135694 کدپستی: 43151-81546
Fadak.mansori@gmail.com
راهکار های سلامتی
علی ایزدی دستجردی 83- هیراد حقیقی 82
آماده سازی: انتشارات امیرفدک
مدیر مسئول: دکتر محمدرضا محمد شفیعی
مدیر تولید: سید محمدرضا منصوری تهرانی
مدیر فنی: صالحیان - مظفری
ویراستار ادبی: جوهریان
ویراستار علمی: مظفری - نادر سلطانی - علیرضا مردیها
صفحه آرا: عابدی - کاویانی
طراح جلد: کاویانی
● لیتوگرافی: طاها ● چاپ: ملت ● صحافی: ملت
● چاپ اول: 1397 ● تعداد: 1000 ● قیمت: 40000 تومان
حق چاپ: 1397، انتشارات امیر فدک
شابک: 3-38-6521-622-978 ISBN: 978-622-6521-38-3
هر گونه استفاده از مطالب این کتاب اعم از بازنویسی، خلاصه سازی، نقل مطالب آموزشی، برداشت به صورت دست نویس، کپی، تکثیر و هر گونه چاپ سنتی و دیجیتال، استفاده به صورت کتاب الکترونیکی، لوح فشرده، قرار دادن مطالب بر روی اینترنت و وبسایت ها و هر گونه شبکه ی کامپیوتری دیگر و به طور کل هر گونه استفاده ی اشخاص حقیقی و حقوقی در جهت منافع مادی و معنوی خود، بدون اجازه ی کتبی ناشر ممنوع و بر اساس بند 5 ماده ی 23 قانون حمایت از حقوق مؤلفان و مصنفان و قوانین مربوط به جرایم رایانه ای کشور قابل پیگیری در محاکم قضایی است.
پدر و مادر عزیز و مهربانم
که در سختی ها و دشواری های زندگی همواره یاوری دلسوز و فداکار
و پشتیبانی محکم و مطمئن برایم بوده اند.
علی ایزدی دستجردی
تقدیم به:
پدر و مادرم
که از نگاهشان صلابت
از رفتارشان محبت
و از صبرشان ایستادگی را آموختم
هیراد حقیقی
در مرکز تحقیقات و فن آوری های نوین دمش سپاهان (دکتر محمدشفیعی) آموزش پژوهش محور را نهادینه کردیم، چرا که ایمان داریم گسترش مرز های علم و فن آوری در جهت پیشرفت کشور در گرو کوشش پژوهشگران است و پژوهشگر با ذهن پرسش گرش از لایه های ابر گرفته آسمان دانش می گذرد، تا به افق های جدیدی دست یابد. روح پژوهشگر، پویا و جوینده است و پوسته های جهل را شکافته، به قنات جاری علم دست می یابد و تا چشمه ی جوشان آن را بر کویر تشنه خویش جاری نسازد، آرام نمی گیرد. در مراکز پژوهش محور دکتر محمدشفیعی اعتقاد داریم؛ پژوهش هزینه نیست، سرمایه است. در اقدامات پژوهشی این مراکز پژوهشی، پژوهشگران کوچک ما تلاش می کنند وضعیت نامطلوب را به وضعیت مطلوب تغییر دهند و یاد می گیرند درست توجه کنند و بدان چه که آموخته اند عمل کنند.
دانش آموزان پژوهنده ی ما می فهمند که هیچ گاه شکست در مسیر کسب دانش وجود ندارد، لذا از ناملایمات علمی و بن بست های مقطعی هراسی نداشته و راه غلبه بر سد های مجازی پیش روی کسب دانش و ارتقای علمی را خوب یاد بگیرند. علاوه بر این اصول و مبنای کار گروهی را فراگرفته تا بتوانند براساس خرد جمعی کار کنند. با بیش از 25 سال سابقه آموزشی - پژوهشی و مدیریتی دریافته ایم که پژوهش و تحقیق مثل حروف الفبا باید از سال های نخست آموزش شروع شده و نهادینه شود، و این امر مهم را در طرح آموزش پژوهش محور انجام داده و به نتایج شگرفی دست یافته ایم و با علم به این که می دانستیم دانش آموزان در مقاطع پایین تر توانایی های بزرگی دارند و در عمل تجربه نمودیم و نهادینه کردیم و مصمم هستیم که این امر مهم در کل کشور اجرایی شود. انشاا...
محمدرضا محمدشفیعی
مدیر مجتمع فرهنگی آموزشی تحقیقاتی دکتر محمدشفیعی
فصل اول ...8
لیست غذا هایی که باعث افزایش طول عمر و سلامتی می شود ...11
فصل دوم ...19
آناتومی قلب ...20
معده...24
سرطان ...40
حافظه ...51
فصل سوم ...56
سلامتی بدن ...57
منابع ...60
تصویر
آب بعد از اکسیژن مهم ترین عامل ادامه حیات می باشد. ما می توانیم هفته ها بدون غذا بمانیم اما بدون آب فقط چند روز زنده خواهیم ماند. آب یکی از ترکیبات اصلی بدن می باشد که تقریباً حدود 60 تا 70 درصد وزن بدن انسان را تشکیل می دهد و هم در داخل و هم در خارج سلول ها وجود دارد. پس برای انجام وظیفه سلول ها، وجود آب در بدن ضروری می باشد. آب از طریق غذای خورده شده و آب نوشیده شده جذب بدن می شود و از طریق کلیه ها (ادرار)، پوست (عرق کردن)، ریه ها (تنفس) و مدفوع از بدن دفع می شود. در یک فرد سالم، میزان آب دریافتی و آب از دست رفته تقریباً برابر می باشد. نیاز یک فرد به آب بسته به ساختار بدنی، سن، فعالیت، عادات غذایی و آب و هوا متغیر می باشد. فعالیت زیاد، حرارت تولید شده در بدن را زیاد می کند و آب بسیاری لازم است تا حرارت تولید شده را خنثی نماید مصرف شیرینی نیز نیاز به آب دریافتی را برای رقیق کردن شیرینی در درون معده افزایش می دهد البته به این نکته توجه داشته باشید که در آب و هوای گرم مصرف مواد غذایی نشاسته ای و قندی مانند خرما به تعادل آب بدن کمک می کند چون در اثر سوختن در بدن موجب تولید آب می شود، همچنین نوشابه هایی نظیر چای، قهوه، کاکائو، دیورتیک ادرارآور هستند که دفع آب از بدن را افزایش می دهند، پس یکی از ساده ترین کار هائی که می توانید برای سلامت خود انجام دهید نوشیدن آب بیشتر است. هنگامی که آب بدن به اندازه دو درصد وزن بدن از دست می رود، عوارض دِهیدراتاسیون (کم آبی) شروع می شود، هر گاه آب دفع شده از بدن بیش از آب دریافتی بدن باشد، آب بدن تخلیه می گردد. در کاهش آب بدن تغییراتی در بدن شخص رخ می دهد تشنگی، ضعف، از دست دادن وزن بدن، خشکی پوست، افزایش ضربان قلب و گیجی از نشانه های بارز آن می باشد.
اگر کم آبی بدن برطرف نشود، اندام های حیاتی توانائی انجام وظیفه خود را از دست خواهند داد و اگر باز هم کم آبی برطرف نشود بیهوشی و مرگ را به دنبال خواهد داشت. اصولاً بهترین زمان های نوشیدن آب، حدود نیم ساعت قبل از غذا و حدود 2-3 ساعت بعد از غذا می باشد. تقریباً آب آشامیدنی سه ساعت بعد از نوشیدن از کلیه ها دفع می شود، پس همواره خود را به نوشیدن آب زیاد عادت دهید. البته افرادی که مشکل کلیوی دارند و یا بیمار هستند حتماً باید با پزشک خود مشورت نمایند. آب در بدن باعث جذب ویتامین ها و مواد غذایی می شود، به کبد و کلیه ها
کمک می کند تا سموم بدن را بهتر دفع کنند، همچنین نوشیدن آب فراوان نقش اساسی در درمان برخی از بیماری ها مانند سنگ های کلیوی، یبوست، اسهال برعهده دارد. در اغلب اوقات دلیل اصلی بسیاری از سردرد ها و خستگی ها کمبود آب در بدن می باشد. آب مورد نیاز بدن ازطریق آب آشامیدنی، آب موجود در مواد غذایی (سبزیجات، میوه ها، گوشت و غلات) و آبی که از سوخت و ساز و فعل و انفعالات شیمیایی در بدن به دست می آید تأمین می شود. روزانه حداقل 2 لیتر آب (8 لیوان) بنوشید. از سایر نوشیدنی ها مانند نوشابه های گازدار و آبمیوه های تجارتی به جای آب استفاده نشود. کودکان و سالمندان از گروه های سنی بسیار حساس در برابر کم آبی می باشند. به طور طبیعی در کودکان میزان درصد آب بدن زیاد می باشد و از این رو در برابر کم آبی کم طاقت و آسیب پذیرتر می شوند.
در سالمندان نیز با افزایش سن تا حدودی مکانیسم تشنگی دچار اختلال می شود و کمتر احساس تشنگی می کنند که منجر به کم آبی بدن شان می شود. پس در فصل های گرم سال مانند تابستان به دلیل دفع آب بیشتر به صورت تعریق به مقدار آب دریافتی کودکان و سالمندان بیشتر توجه نمائید تا دچار کم آبی، بی آبی و عوارض ناشی از آن نشوند.
آب خوردن برای بدن ما در تمامی سنین بسیار حیاتی و مهم بوده است به طوری که می تواند ما را از بسیاری از مشکلات دور کند از جمله مشکلات کلیوی که یکی از سخت ترین بیماری ها است که از نوجوانان گرفته تا کهنسالان درگیر این بیماری هستند ولی همان طور که نوشیدن آب روزانه 2 لیتر برای افراد بالغ توصیه شده است، نوشیدن بیش از اندازه ی آن برای هیچ کسی توصیه نمی شود. البته باید هر کس با دکتر خانواده مشورت کند و مقداری مشخص آب بنوشد ولی به صورت کلی نوشیدن بیش از حد آب برای هر کس بسیار خطرناک است.
نوشیدن آب برای ما بسیار حیاتی است ولی بعضی از آب ها (نوشیدنی ها) نیز خود برای سلامتی مضر است. با خوردن بعضی مواد غذایی می توانید به این مسئله کمک کنید و طول عمرتان را افزایش دهید. دست های از ویتامین ها و مواد شیمیایی مخصوص هستند که برای مقابله با بسیاری از بیماری های کشنده کمک می کند.
تصویر
محتویات: سیب سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل کورستین است. همچنین حاوی فیبر های قابل حل مثل پکتین می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: کورستین یکی از بهترین آنتی اکسیدان ها به شمار می رود، از ابتلا به سرطان و از لخته شدن خون جلوگیری می کند. پکتین نیز سطح کلسترول خون را پایین می آورد و سموم سرطان زا را از جریان خون دفع می کند.
بهترین راه استفاده: بهتر است سیب را به حالت خام و با پوست استفاده کنیم چون کورستین در پوست سیب موجود است.
تصویر
محتویات: آواکادو حاوی مقدار قابل توجهی از فیبر است و حتی بیش از موز پتاسیم
در خود دارد.
اثرات آن روی سلامتی: نه تنها باعث صافی و نرمی پوست می شود، بلکه از بالا رفتن فشارخون، بیماری های قلبی و انواع به خصوصی از سرطان ها به ویژه سرطان روده نیز جلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: فقط کافی است که پوست آن را کنده و خام بخورید. می توانید آن را با گوجه فرنگی، آبلیمو، فلفل هالپانو و نمک نیز ترکیب کرده و سس گواکامولی از آن بسازید. آواکادو یا گلابی تمساح یا خوجدیس نام درخت و میوه ی آن درخت است.این درخت در مناطق گرم استوایی می روید و میوه ی سبز رنگ یا قرمز رنگ دارد و در مکزیک آمریکای مرکزی وجود دارد.
محتویات: موز حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم و فلیت است.
اثرات آن روی سلامتی: پتاسیم از بالا رفتن فشارخون جلوگیری کرده و احتمال سکته را پایین می آورد. فلیت به رشد صحیح بافت ها کمک کرده و از ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: دقیقاً مثل میمون ها به راحتی موز را پوست کنده، بخورید و لذت ببرید. میمون ها بیش از آن چه ما فکر می کنیم باهوش هستند.
تصویر
محتویات: تخم مرغ حاوی مقدار قابل توجهی کولین، پروتئین، کاروتینوئید و زاکسانتین می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: کولین موجود در تخم مرغ به حفظ حافظه در زمان پیری کمک می کند. کاروتینوئید نیز از ابتلا به بیماری های چشمی مربوط به پیری مثل آب مروارید جلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: تخم مرغ را می توانید به حالت آب پز، جوشانده یا خاگینه استفاده کنید. فقط به یاد داشته باشید که پختن آن ها با مقدار زیادی کره یا روغن برایتان ضرر دارد.
تصویر
محتویات: سیر هم حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: سیر از لخته شدن خون جلوگیری کرده و خطر سکته را کاهش می دهد. همچنین با کشتن سلول های سرطانی مقدار زمان زنده ماندن را در افراد سرطانی افزایش می دهد.
بهترین راه استفاده: بهتر است که سیر را به حالت خام استفاده کنید. می توانید آن را خرد کرده و به محتویات سالادتان اضافه کنید.
تصویر
تصویر
محتویات: حاوی مقدار زیادی فیبر قابل حل می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: فیبر به حفظ سلامتی سیستم گوارشی کمک بسیاری می کند و یک سیستم گوارشی سالم نیز از ابتلا به دیابت و سرطان روده جلوگیری می کند. فیبر قابل حل همچنین کلسترول و قند خون را پایین می آورد.
بهترین راه استفاده: هم لوبیای خشک و هم لوبیای کنسرو شده این اثرات خوب را روی سلامتی می گذارند. خوب است که مقداری از این لوبیا ها را هم در غذا های مورد علاقه تان بیندازید یا آن ها را به غذا های مکزیکی اضافه کنید.
تصویر
محتویات: گردو حاوی مقدار قابل توجهی اسید چرب امگا 3 است.
اثرات آن روی سلامتی: اسید چرب امگا 3 نه تنها از لخته شدن خون و ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کند، همچنین می تواند از افسردگی و ورم مفاصل هم جلوگیری کند.
بهترین راه استفاده: بهتر است که گردو را به حالت تازه بعد از بیرون آمدن آن از پوست استفاده کنید، اما تا دو هفته بعد از بیرون آمدن از پوست هم می توانند تا حدودی تازگی خود را حفظ کنند به شرط این که در مکان های خشک و خنک نگهداری شوند. از گردو می توانید برای تزئین روی سالاد هم استفاده کنید.
محتویات: حاوی هورمون های گیاهی ایزوفلاون می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: سویا به پایین آمدن میزان LDL ناسالم در کلسترول خون کمک می کند که فشار خون را پایین آورده و احتمال حملات قلبی را نیز کاهش می دهد.
بهترین راه استفاده: توفوی سفت بهترین منبع سویا می باشد و برخلاف باور عموم توفو طعم بدی ندارد و بسیار خوش طعم است.
تصویر
تصویر
محتویات: انگور قرمز حاوی آنتی اکسیدان های قوی کاتچین و نوعی پلیفنول به نام رسیراترول می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: کاتچین به از بین بردن رادیکال های آزاد کمک کرده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند. تحقیقات جدید نیز نشان می دهد که رسیراترول میزان کلسترول خون را کاهش می دهد و از پیشرفت سرطان های پوستی و سایر سرطان ها جلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: نوشیدن یک یا دو لیوان آب انگور در روز برای این منظور کافی است. اما مصرف بیشتر از این میزان می تواند اثرات خوب این ماده را از بین ببرد.
تصویر
محتویات: اسفناج یکی از سالم ترین سبزیجات به حساب می آید. به اندازه ی سیر در خود آنتی اکسیدان داشته و منبع خوبی برای اسیدفولیک و ویتامین های A و C به شمار می رود.
اثرات آن روی سلامتی: اسفناج تاثیرات بسیار مثبتی روی سلامتی شما دارد. با سرطان، بیماری های قلبی و اختلالات مغزی مبارزه می کند.
بهترین راه استفاده: اسفناج خام یا بخارپز شده بهترین نوع خوردن این ماده ی مفید غذایی می باشد. می توانید آن را با گوجه فرنگی، گردو و تخم مرغ آب پز ترکیب کرده و سالادی خوشمزه بسازید.
تصویر
محتویات: رازیانه که جزء سبزیجات ایتالیایی است، حاوی مقدار زیادی ویتامین A، کلسیم، پتاسیم و آهن می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: به برطرف کردن مشکلات گوارشی کمک می کند. آهن و ویتامین A موجود در این گیاه به سلامت پوست و ناخن کمک به سزایی می کند. از خستگی و کم خونی نیز جلوگیری می کند.
تصویر
تصویر
قلب یک تلمبه عضلانی است که در سینه قرار دارد و به طور مداوم در حال کار کردن و تلمبه زدن است. قلب به طور شبانه روزی خون را به سر تا سر بدن تلمبه می کند. در حدود 100000 بار در روز قلب ضربان می زند. برای این که قلب بتواند این کار سنگین را انجام دهد نیاز دارد که توسط شریان های کرونری، به عضله خودش هم خون رسانی مناسبی صورت پذیرد.
تصویر
این عضو مخروطی شکل به صورت کیسه ای عضلانی تقریبا در وسط فضای قفسه سینه (کمی متمایل به جلو و طرف چپ)، ابتدا در اسفنج متراکم و وسیعی مملو از هوا یعنی ریه ها پنهان شده و سپس توسط یک قفس استخوانی بسیار سخت اما قابل انعطاف مورد محافظت قرار گرفته است. وزن قلب در آقایان حدود 300 و در خانم ها حدود 250 گرم می باشد. قلب توسط یک دیواره عضلانی عمودی به دو نیمه راست و چپ تقسیم می شود. نیمه راست مربوط به خون سیاهرگی و نیمه چپ مربوط به خون سرخرگی است. هر یک از دو نیمه راست و چپ نیز مجددا به وسیله یک تیغه عضلانی افقی نازک تر به دو حفره فرعی تقسیم می شوند. حفره های بالایی که کوچک تر و نازک تر هستند به نام دهلیز که دریافت کننده خون می باشند. حفره های پایینی که بزرگ تر و ضخیم تر در بطن های قلبی هستند و خون دریافتی را به سایر اعضاء بدن پمپ می کنند. پس قلب متشکل از چهار حفره است، دو حفره کوچک در بالا (دهلیز های راست و چپ) و دو حفره بزرگ در پایین (بطن های راست و چپ).
کلم برگ، کلم قرمز، گل کلم، کلم بروکسل، کلم بروکلی، شلغم، چغندر، اسفناج، مارچوبه، لوبیا سبز، نخود سبز، لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی، نخود خشک و عصاره مخمر دارای ویتامین های گروه b خصوصا اسید فولیک هستند. تحقیقات متعددی نشان داده است که اسید فولیک به طور طبیعی در مواد غذایی یافت می شود و می تواند سبب کاهش ماده ای در خون به نام هموسیستئین 2 شود.
تصویر
به این ترتیب از ابتلا به تصلب شرایین پیش گیری می کند. دانشمندان بر این باور هستند که این ماده مستقیما به دیواره رگ ها آسیب می رساند و سبب تشکیل رسوب های چربی می شود. تخمین زده شده است که افزایش دریافت روزانه اسید فولیک به میزان 100 میکرو گرم، سبب کاهش مرگ های مرتبط با بیماری کرونر قلبی به میزان 7 درصد در مردان و 5 درصد در زنان می شود. در جوامعی که مقادیر فراوانی از ماهی های روغنی را مصرف می کنند، مشاهده شده است که شیوع بیماری های کرونر قلبی کمتر از جوامعی است که مقدار کمی ماهی مصرف می کنند. ماهی های روغنی از قبیل: ماهی خال مخالی، قباد، حلوا، شیر، کیلکا و اوزون برون دارای اسید های چرب مفیدی می باشند.
تصویر
تصویر
دانشمندان معتقد هستند که این مواد باعث کاهش خطر انعقاد خون و همچنین ممانعت از افزایش چربی های مضر خون می شوند. مصرف ماهی حداقل 3 بار در هفته، برای افرادی که دارای سابقه بیماری قلبی و همچنین افرادی که مایل به پیشگیری از ابتلا به این بیماری هستند، توصیه می شود. جو دو سر، حبوبات، سیب و گلابی غنی از فیبر محلول 3 هستند که به کاهش سطوح کلسترول خون کمک می کنند، سیر نیز اثر مشابه ی دارد. افزایش کلسترول خون به خصوص LDL کلسترول (کلسترول بد) یکی از عوامل عمده بروز تصلب شرایین است. مصرف منظم چنین غذا هایی به کاهش LDL (کلسترول بد) کمک می کند. روغن زیتون، روغن کانولا، مغز ها و دانه ها حاوی نوعی از اسید های چرب به نام MUFA اسید های چرب غیر اشباع هستند که به کاهش سطوح LDL کلسترول کمک می کنند.
تصویر
تصویر
تصویر
میوه ها و سبزی ها، حاوی ویتامین های آنتی اکسیدان (ضد سرطان) مواد معدنی و مواد مغذی مفیدی هستند که سبب متوقف کردن آسیب ناشی از عمل مواد سرطان زا به دیواره سرخرگ ها می شوند. مصرف حداقل روزانه 3 واحد از این غذا ها توصیه می شود. سه چهارم لیوان آبمیوه یا سبزی ها به عنوان یک واحد محسوب می شود که معادل یک عدد میوه متوسط یا یک لیوان سبزی خرد شده خام یا نصف لیوان پخته است.
تصویر
گوشت و فرآورده های آن، لبنیات پرچربی و کره، دارای مقادیر زیادی نوعی چربی هستند که باعث افزایش سطوح LDL (کلسترول بد) در خون می شوند. در بیماری های قلبی مصرف این غذا ها را باید به حداقل رساند.
تصویر
تصویر
هم چنین مصرف کیک و بیسکویت به علت نوع چربی به کار رفته در آن ها، سبب افزایش سطح LDL (کلسترول بد) می شود.
تصویر
انواع غذا ها و سوپ های آماده ی مصرف و یا کنسرو شده، غذا های بیرون از منزل، سوسیس و کالباس و گوشت های نمک سود شده و کلا گوشت و فرآورده های آن و همچنین تنقلات شور سرشار از نمک (سدیم کلراید) هستند. دریافت زیاد سدیم با فشارخون بالا ارتباط دارد که از عوامل خطر موثر در بروز بیماری قلبی است. کاهش مصرف این نوع غذا ها و نمک طعام سر سفره به کاهش فشار خون کمک می کند.
تصویر
معده عضو تو خالی، عضلانی و حجیمی از لوله گوارش است که به شکل لوبیا می باشد که در مرحله دوم گوارش عمل می کند و نقش گوارش شیمیایی را بر عهده دارد. محفظه معده از بالا به مری و از پایین به دوازدهه مربوط می شود. کسانی که رفلکس معده دارند باید معده ی خود را به حالت عمودی نگه دارند.
تصویر
غذا پس از عبور از مری وارد معده می شود. معده عضوی عضلانی و چند لایه ای است. به خاطر تولید اسید هیدروکلریک در معده محدوده PH آن بین 1 تا 4 است که بستگی به نوع جاندار، غذای درون معده، زمان آن در طول روز و مصرف دارو دارد. اسید معده توسط سلول های جداری ترشح می شود. هورمون گاسترین، تحریک عصب پاراسمپاتیک (استیل کولین) و هیستامین بر میزان ترشح اسید مؤثر هستند. برخی از سلول های معده برای حفاظت از مخاط آن اسید را معکوس ترشح می کنند. فاکتور داخلی نیز در معده ترشح می شود و با اتصال به ویتامین b12 نقش مهمی در جذب این ویتامین دارد. غذا در معده به ذرات کوچکی خرد می شود تا غذا بتواند در روده باریک جذب شود که منظور همان گوارش شیمیایی است. در طول روز حدود 2 تا 3 لیتر اسید در معده ترشح می شود که بیش ترین مقدار ترشح در غروب است. معده اولین مکان ذخیره موقت غذا است که قابلیت منبسط شدن دارد به طوری که می تواند حدود 2 تا 4 لیتر غذا را در خود نگه دارد. با وجودی که امکان پاره شدن معده بر اثر پرخوری وجود دارد، اما رفلاکس تهوع کمک می کند که معده به این مرحله نرسد. معده انسان ها به طور متوسط می تواند حدود یک تا یک و نیم لیتر غذا را تحمل کند اما تا قبل از پاره شدن می تواند برای جا دادن چهار برابر این مقدار غذا، به اصطلاح کش آید.
در تئوری، این طور به نظر می رسد که شما قادر به هضم تمام مواد غذایی هستید که می خورید اما تغییرات در آماده سازی مواد غذایی و مراحلی که این مواد غذایی در بدن طی می کنند این گونه نمی گوید و در یک کلام این بدین معناست که معده ی ما همیشه و حتما نسبت به چیز های خوب و بدی که می خوریم از خود واکنش نشان می دهد.
موز کمک به بازگرداندن عملکرد روده به حالت طبیعی می کند، به خصوص اگر شما اسهال داشته باشید. هم چنین الکترولیت و پتاسیمی را که ممکن است بدن تان به علت مدفوع زیاد از دست داده باشد به بدن باز می گرداند. این میوه هم چنین دارای مقدار زیادی فیبر برای کمک به هضم غذا می باشد.
تصویر
تصویر
شما باید باکتری های سالم موجود در دستگاه گوارش خود را که به شما در هضم
غذا کمک می کنند را افزایش دهید. ماست حاوی برخی از انواع این باکتری های سالم است. ماست دارای باکتری هایی است که باعث بازگرداندن مجدد واکنش های طبیعی دستگاه گوارش می شود.
کیمچی غذای مورد علاقه کره ای ها می باشد که معمولا با کلم، تربچه، پیاز همراه با مقدار زیادی از ادویه جات و ترشی جات درست می شود. ماده غذایی اصلی آن کلم است، که به ترویج و رشد باکتری های سالم در روده بزرگ کمک می کند. همچنین کلم نوعی فیبر دارد که هضم نمی شود و به از بین بردن ضایعات و نگه داشتن حرکات روده به صورت منظم کمک می کند.
تصویر
تصویر
اگر مایل به خوردن غذا های گوشتی هستید بهتر است به سمت خوردن گوشت مرغ و ماهی بروید، به جای این که سراغ انواع گوشت های کبابی بروید. گوشت قرمز
باعث چاقی می شود. بدن شما می تواند مسئولیت رسیدگی به خوردن گوشت های بدون چربی مانند ماهی و مرغ را انجام دهد اما در مقابل گوشت قرمز این گونه نمی باشد و گوشت های بدون چربی و انواع ماهی ها خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهند چرا که مانند گوشت قرمز چربی بالایی ندارند.
غلات کامل مانند نان کامل گندم، جو و برنج قهوه ای منبع خوبی از فیبر هستند که کمک زیادی در هضم و گوارش می کنند. بدن انسان به 20 تا 30 گرم در روز نیاز به فیبر دارد. فیبر می تواند به شما کمک کند تا کلسترول بدن تان را پایین بیاورید و از نفخ، گاز و سایر مشکلات مربوط به معده هم جلوگیری می کند. غلات گندم تنها برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند مضر می باشد.
تصویر
تصویر
هزاران سال است که این ادویه به عنوان یک راه حل بسیار مناسب برای از بین
بردن حالت تهوع، استفراغ، نفخ های صبحگاهی، از دست دادن اشتها و قولنج می باشد. اما بهتر است که آن را در حد اعتدال مصرف کنید چرا که مصرف زیاد زنجبیل می تواند نتیجه معکوس داشته باشد و خوردن بیشتر از 2 تا 4 گرم در روز از آن باعث سوزش سر دل می شود.
توت برای سلامتی شما خوب است، اما آن هایی که دانه های کوچک دارند می توانند برای افرادی که بیماری دیورتیکولیت (بیماری مربوط به روده) دارند مشکل ساز باشد و باعث شود که مشکلاتی را برای ملتهب شدن و آلوده شدن روده بزرگ فراهم کند. خوردن دانه هایی از جمله دانه های آفتابگردان یا کدو باعث تحریک روده خواهند شد.
تصویر
تصویر
این یکی از اصلی ترین مواد غذایی تند است که می تواند مری را تحریک کند
و منجر به درد سوزش سر دل شود. خوردن فلفل قرمز می تواند یک مشکل بزرگ را برای افراد مبتلا به سندرم روده و کسانی که در حال حاضر از سوزش سردل حتی به صورت مزمن رنج می برند فراهم سازد.
شما نیاز به کلسیم در رژیم غذایی خود دارید و راحت ترین راه برای تامین آن خوردن محصولات لبنی مانند شیر و پنیر است. اما خوردن آن می تواند به اسهال، گاز و نفخ شکم و گرفتگی عضلات کمک کند. هم چنین عدم تحمل لاکتوز، یک مشکل شایعی است که این روز ها برای افراد رخ می دهد و زمانی که به اندازه کافی نتوان لاکتوز بدن را تامین کنند، مواد لبنی آنزیمی دارند که موجب شکسته شدن لاکتوز (قند موجود در شیر) می شود. بیماری سلیاک، بیماری کروهن و شیمی درمانی می تواند به روده آسیب برساند و همچنین می تواند منجر به عدم تحمل لاکتوز شود. اگر مشکل عدم تحمل لاکتوز دارید باید از خوردن فراورده های لبنی اجتناب کنید.
تصویر
تصویر
شکلات ممکن است در افراد مبتلا به سندرم روده یا یبوست مزمن تحریک کننده باشد. اما برای افرادی که به خوردن شیر آلرژی دارند، مواد موجود در شکلات می تواند جای شیر را برای آن ها بگیرد. همچنین کافئین موجود در شکلات می تواند گرفتگی عضلات، نفخ و اسهال را تحریک کند.
قهوه، چای، نوشیدنی های گازدار نه تنها باعث افزایش اسید معده می شوند، بلکه می تواند به عنوان دیورتیک عمل کند و منجر به اسهال و گرفتگی عضلات شود. نوشیدنی های کافئین دار می تواند یک مشکل خاص، به ویژه برای افرادی که مبتلا به بیماری ریفلاکس معده به مری هستند شود.
تصویر
تصویر
ذرت سرشار از سلولز می باشد که یک نوع فیبر است. که انسان به راحتی نمی تواند آن را دفع کند. به دلیل آن که ما فاقد آنزیم های لازم در بدن برای انجام این دفع هستیم. گذشتگان ما که دندان های قوی تری داشته اند بهتر می توانستند
این ماده غذایی را در بدن هضم کنند. حتی اگر ذرت به اندازه ی کافی جویده شود، باز هم خوردن ذرت منجر به نفخ معده و درد شکم خواهد شد.
مواد غذایی چرب و سرخ شده می توانند منجر به آسیب رساندن به معده و همچنین رفلکس اسید و سوزش سر دل شوند. مواد غذایی پر چرب هم چنین می تواند در رنگ مدفوع تغییراتی را ایجاد کند و منجر پدیده ای به نام استئاتوره شود که اساسا باعث ایجاد بیش از حد چربی در مدفوع می شود. بسیاری از افراد مبتلا به سندرم روده باید از خوردن غذا ها دارای چربی بالا اجتناب کنند. خوردن مواد غذایی از جمله کره و خامه، می توانند باعث افزایش مشکلات گوارشی شوند.
تصویر
تصویر
نعناع درمانی است برای معده درد و دل پیچه، بعد از مطالعه پژوهش های بسیاری اثر کلیدی نعناع بر درمان معده درد تایید شده است. نعناع با داشتن اثر ضد اسپاسم
در دستگاه گوارشی می تواند تاثیر سریع و محسوسی داشته باشد. روغن نعناع که عصار های از نعناع است، برای درمان درد های معده استفاده می شود، اما برای استفاده خانگی به کسانی که از معده درد رنج می برند، نوشیدن چای نعناع می تواند بهترین پیشنهاد باشد.
دارچین یکی دیگر از دارو های پرطرفدار معده درد است. ادویه ای گرم و خوش طعم که معده درد و حالت تهوع را با ترکیبات فلاونوئید کاهش می دهد. بهترین حالت خوردن دارچین این است که یک قاشق مرباخوری دارچین را به مدت 10 دقیقه در آب به حجم یک لیوان جوشاند و بعد نوشید.
تصویر
تصویر
چای بابونه که همیشه به عنوان رایج ترین چای آرام بخش شناخته شده است، می تواند به سهولت دستگاه گوارشی را تحت فشار قرار دهد. از آن جایی که بابونه ضد اسپاسم و ضد التهاب می باشد به حالت تهوع و سوزش های سرِ دل کمک کند.
بابونه به کسانی که، درد های عصبی معده دارند کمک می کند.
در واقع رژیم غذایی، درمان زخم معده به حساب نمی آید. اما اجتناب از برخی غذا ها و خوردن برخی دیگر، می تواند در کاهش علائم زخم معده و همچنین تسریع روند درمان کمک کند. درمان زخم معده با کمک علم پزشکی نوین امکان پذیر است، اما یک رژیم غذایی مناسب و کاهش استرس دو بازوی قوی در درمان هستند. دارو های NSAID نظیر ایبوپروفن و ناپروکسن، تغذیه نامناسب علاوه بر ایجاد عفونت هلیکوباکتر پیلوری موجب گسترش زخم معده می شود.
فیبر یک گزینه عالی برای معده است. میوه و سبزیجات تازه منابع سرشار از فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند که علاوه بر حفظ سلامتی معده، در کاهش زخم معده و هم چنین به طور بالقوه برای حفظ سلامتی بدن بسیار کارآمد می باشند. میوه هایی که دارای فلاونوئید ها و ترکیبات دیگر مانند coumarin، آلکالوئید ها، ترپنوئید ها، تانن و اسید های فنولیک هستند علاوه بر مواد مغذی که دارا هستند خواص درمانی نیز دارند. به عنوان مثال موادی به نام پلی فنول که در توت فرنگی موجود است به عنوان التیام دهنده زخم معده شناخته شده است.
غذا هایی که غنی از فلانوئید و آنتی اکسیدان و سایر مواد شیمیایی هستند شامل موارد زیر هستند.
توت فرنگی
تصویر
پیاز
تصویر
سیر
تصویر
زغال اخته
تصویر
چای سبز
تصویر
سیب
تصویر
کرفس
تصویر
سویا می تواند در بهبود التهاب عفونت هلیکوباکتر پیلوری بسیار مفید باشد. برخلاف
شیر که به علت ترشح اسید در رژیم غذایی افرادی که دارای مشکل معده هستند گنجانده نمی شود، از ماست برای درمان زخم معده به علت وجود باکتری پروبیوتیک lactobacillus استفاده می شود.
تصویر
به طور کلی افرادی که دارای مشکلات معده هستند باید از خوردن غذا های چرب و دارای اسیدیته بالا و غذا های سنگین اجتناب کنند.
1- قهوه
قهوه دارای کافئین باشد و چه نباشد یک ماده اسیدی است که مصرف ان منجر به تحریک پوشش داخلی معده می شود.
تصویر
2- نوشابه های گازدار
هر ماده ای که ماهیت اسیدی داشته باشد مانند نوشابه ها و سودا نباید در رژیم غذایی افراد زخم معده ای گنجانده شود.
تصویر
3- غذا های چرب
غذا هایی که دارای اسید های چرب اشباع و یا غیر اشباع هستند نباید مصرف شوند. نظیر تکه های چربی دار گوشت قرمز، شیرینی های خامه ای و روغنی که در افزایش التهاب معده نقش دارند.
تصویر
4- گوجه فرنگی، مرکبات و آب آن ها
تصویر
گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی موادی دارای اسیدیته بالا هستند که التهاب معده
را افزایش می دهند. مرکباتی نظیر لیمو شیرین، لیمو ترش، نارنگی، گریپ فروت و پرتقال نیز از جمله میوه هایی با اسیدیته بالا به شمار می روند که برای بهبود زخم معده نباید از این دسته از میوه ها استفاده کرد.
5- غذا های تند
غذا های پر ادویه و تند یکی دیگر از موادی هستند که باید آن ها را از لیست رژیم غذایی افراد دارای زخم معده بیرون کرد. چرا که این مواد موجب افزایش علائم می شوند. شکلات، فلفل سیاه و نعنا از جمله مواد دیگری هستند که در افراد دارای زخم معده باید با احتیاط مصرف شود چرا که واکنش افراد نسبت به این مواد متفاوت است.
تصویر
6- سیگار کشیدن
سیگار موجب افزایش ریسک ابتلا به زخم معده می شود. همچنین افراد سیگاری روند درمان کند تری نسبت به افراد غیر سیگاری دارند و علائم زخم معده در آن ها بیشتر می باشد.
تصویر
بیشتر سرطان ها نشانه خاصی ندارند و هر سرطان در هر فرد به یک شکل دیگر بروز می کنند. بنابراین اگر علائم مشابه ی در قسمتی از بدن دیده شد، نمی توان با قطعیت وجود سرطان را تایید کرد. راه های اولیه تشخیص سرطان، انجام تست های تصویر برداری، سی تی اسکن، ام آر آی، سونوگرافی، انجام آزمایش های تشخیصی مانند پاتولوژی و بیوپسی و اسکن است. هنوز هیچ دارویی برای درمان سرطان ها پیدا نشده اما بیشتر سرطان ها با جراحی، پرتو درمانی و شیمی درمانی قابل درمان هستند.
علائم: احساس فشار در داخل جمجمه، سردرد که غالبا صبح ها بدتر می شود، تهوع و استفراغ، تغییر در صحبت کردن یا شنیدن یا دیدن، مشکلات در تعادل و راه رفتن، مشکلات در تفکر و حافظه، انقباض و حرکت شدید و کشش ماهیچه، بی حسی یا گزگز دست ها و پا ها، ضعف، تشنج، تاری دید، تغییرات هشیاری، بی خوابی، گیجی.
انواع: تومور های مغزی بسته به مکانی که توده در آن جا رشد می کند متفاوت است اما در مجموع دو نوع سرطان مغز وجود دارد. سرطان اولیه مغز که از خود سلول های مغز شروع می شود و سرطان متاستاتیک مغز که از نقطه دیگری در بدن مانند ریه شروع شده است.
تصویر
سرطان مغز بسیار شایع نیست ولی بسیاری از بیماران که از این سرطان رنج می برند بیش تر حس هایشان مختل شده است.
علائم: برق زدن داخل چشم، مگس پرانی و تاری دید از علائم آن هستند.
انواع: به دو صورت خوش خیم مانند تراتوم و بدخیم مانند ربدومیوسارکوم می باشد.
درصد ابتلا: این سرطان در برخی نژاد ها شیوع بیشتر و در برخی دیگر شیوع کمتری دارد. این تومور در نژاد های سفید پوست و آمریکای شمالی و اروپایی شیوع بیشتری دارد. شیوع این تومور در کشورمان بالاتر از متوسط جهانی نیست. باعث ضعف بسیار شدید در چشم می شود و در بعضی موارد بیماران نابینا می شوند.
تصویر
علائم: گرفتگی طولانی مدت صدا یا تغییرات صدا بدون علت مشخص، احساس وجود توده ای در گلو، برآمدگی در ناحیه گردن، تنگی نفس در اثر فعالیت، سرفه مزمن، سختی یا احساس درد هنگام بلع غذا، سرفه همراه با خلط خونی، غده های لنفاوی متورم و سفتی در گردن، احساس درد همگام لمس گلو، تنفس صدادار، بوی بد دهان، گوش درد، بدون عفونت و کاهش وزن.
دلایل: مصرف سیگار و الکل، سابقه ابتلا به دیگر سرطان های سر و گردن، بویدن مداوم اسید سولفوریک و نیکل.
سن: با افزایش سن، احتمال بروز این نوع سرطان هم بیشتر می شود. افراد بالای 55 سال بیشتر مبتلامی شوند.
درصد ابتلا: احتمال ابتلای مردان چهار برابر زنان است.
تصویر
علائم: بیماری بیشتر یک برآمدگی در ناحیه دهان، خونریزی، زخم و رنگ پریدگی می باشد.
انواع: سرطان در ناحیه زبان، کف دهان، کام سخت و لثه
دلایل: مصرف دخانیات، جویدن تنباکو، نور خورشید
سن: بالای 40 سال
درصد ابتلا: در صورتی که زودتر تشخیص داده شود، احتمال زنده ماندن بیشتر است.
تصویر
هنگامی که آفت های بسیار در انتها زبان به وجود آید و بعد از مدتی از هم باز شود احتمال این که عصبی شده باشید بسیار است.
علائم: سرفه، مشکل در بلعیدن غذا، بزرگ شدن غده تیروئید، تغییر صدا و ورم کردن، برآمدگی ندول تیروئید.
انواع: آناپلاستیک، فولیکولیف مدولاری، پاپیلاری
دلایل: وراثت، اشعه رادیو اکتیو
سن: در هر سنی ممکن است بروز کند اما معمولا در زنان بیشتر در دهه های 40 و 50 زندگی و مردان معمولا در دهه های 60 و 70 رخ می دهد.
درصد ابتلا: در زنان حدود سه برابر بیشتر از مردان رخ می دهد.
تصویر
تیروئید غده ای است در زیر حنجره است و در اثر اذیت شدن روح و روان انسان یا به عبارتی دیگر در اثر حرص خورد آدم به وجود می آید که احتمال دارد که تیروئید پر کار یا کم کار باشد که هر دو در داخل بدن عوارض و اختلالات بسیار بدی بر بدن وارد می کند.
علائم: عفونت، تب، بواسیر، بیماری های التهابی روده، اسهال، یبوست، کاهش قطر مدفوع، خون در مدفوع، درد های قولنجی معده، استفراغ، ضعف و خستگی، یرقان،
کاهش قابل ملاحظه وزن، گاز معده، نفخ.
دلایل: چاقی، استفاده از دخانیات، مصرف غذای چرب، پولیپ روده ای.
سن: بعد از پنجاه سالگی احتمال بروز بیشتر است.
درصد ابتلا: در رده بندی سرطان ها از نظر ابتلا در رتبه سوم قرار دارد. احتمال بروز این بیماری در زنان کمتر از مردان است.
علائم: در صورتی که بیماری پیشرفت کند، علائم خود را نشان می دهد. یرقان، ادرار تیره و مدفوع روشن، سوء هاضمه، اسهال، تهوع، کاهش اشتها، کمبود وزن.
انواع: سرطان آدنوکارسینومای و سرطان تومور های درون ریز پانکراس.
دلایل: استعمال دخانیات، چاقی، دیابت و شرایط ژنتیکی خاص و نادر، پانکراتیک التهاب شدید پانکراس، آسیب دیدن کبد
سن: به ندرت در سنین پایین تر از چهل سالگی رخ می دهد. بیش از نیمی از موارد در افراد بالای 70 سال بروز می کند.
درصد ابتلا: در سال 2013 سرطان پانکراس هفتمین عامل مرگ ناشی از سرطان بوده است. در زنان شایع تر است.
تصویر
مراحل ایجاد سرطان پانکراس
علائم: کاهش اشتها و کاهش وزن، درد معده، علائم سوء هاضمه مانند آروغ زدن و تهوع، احساس پری معده حتی پس از خوردن مقادیر کم غذا، تهوع و استفراغ، سوزش سردل و علائم شبیه به زخم معده، ورم معده، مدفوع سیاه، کم خونی و توده قابل لمس در بالای شکم
انواع: سرطان غدد لنفاوی، تومور های stromal معده ای و روده ای، تومور های Carcinoid
دلایل: سوء تغذیه، مصرف مداوم مواد غذایی چرب، شور و غذا های آماده، عفونت به باکتری هلیکوباکتری، زخم معده، ورم معده، مصرف سیگار و وراثت.
سن: اغلب در افراد بالای 40 سال اتفاق می افتد. سرطان معده در افراد زیر 40 سال به ندرت بروز می کند.
درصد ابتلا: این سرطان در آقایان و افرادی که گروه خونی A دارند، بیشتر است. سرطان معده در آسیایی ها، جزیره نشین های اقیانوس آرام، اسپانیایی ها و آمریکایی های آفریقایی تبار شایع تر است.
تصویر
سرطان معده بیشتر در دیواره های معده بوجود می آید.
علائم: درد شکم، یرقان، از دست دادن اشتها، کاهش وزن غیر قابل توضیح و تورم معده،
حالت تهوع، استفراغ، لاغری، خارش شدید، سیاه شدن مدفوع، بزرگ شدن کیسه صفرا.
انواع: آدنوکارسیون، آدنوکارسینوم پاپیلاری از شایع ترین نوع هستند.
دلایل: چاقی، وراثت، قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی.
سن: این سرطان عموما در افراد بالای 65 سال بروز می کند و متوسط سن تشخیص نیز 72 سال است.
درصد ابتلا: در زنان شایع تر از مردان است. با حدود هفت نفر از 10 نفر در زنان تشخیص داده می شود. در افراد مسن، به خصوص افراد بالای 70 سال سن شایع تر است.
تصویر
علائم: در مراحل اولیه بیماری علامت ظاهری ندارد و معمولا به طور تصادفی به کمک سی تی اسکن تشخیص داده می شود. درد در پهلو ها یا یک طرف پهلو، وجود خون در ادرار، احساس فشار در شکم و در مراحل تکامل یافته سرطان، وجود توده قابل لمس، فشار خون بالا، تب و تعریق داغ، خستگی و سردرد مداوم، لاغری غیرقابل توصیف و پایین آمدن توانایی بدنه
انواع: سلول کلیوی، آدنوکارسینوم کلیوی، کارسینوم سلول ترانزیشنال.
دلایل: استعمال دخانیات، چاقی مفرط، فشار خون بالا، دیالیز طولانی مدت، تماس با برخی مواد شیمیایی، کادمیوم
سن: سرطان کلیه معمولا در افراد بالاتر از 40 سال دیده می شود. البته بعضی از انواع سرطان های کلیه مخصوص کودکان است.
درصد ابتلا: در مردان شایع تر است.
تصویر
ماء الشعیر های مرغوب که از مواد معدنی بالایی برخوردارند هم می تواند مانع از وقوع سرطان کلیه می شود.
علائم: درد در شکم و پشت، تهوع، کم خونی، زردی، خارش، کاهش وزن و تب، تعریق، زردی، بزرگ شدن کبد
انواع: کارسینوم هپاتوسلولار که از رایج ترین شکل سرطان کبد اولیه است که در سلول های کبدی شروع می شود. کلانژیو کارسینوم در مجاری صفراوی لوله مانند در داخل کبد شروع می شود.
دلایل: هپاتیت C، هپاتیت مزمن، سیروز، سم قارچی آفلاتوکسین، چاقی، بیماری ذخیره ای آهن، دیابت.
سن: در شمال آمریکا، اروپا و استرالیا، سرطان کبد معمولا افراد مسن را مبتلا می کند. در کشور های در حال توسعه آسیا و آفریقا، سرطان کبد در سن جوانی بین 20 تا 50 سال اتفاق می افتد.
درصد ابتلا: در مردان شایع تر است.
اگر در هنگام تشنگی (بعد از ورزش، بعد خواب و ...) آب بسیار سرد بنوشید باعث می شود که کبدتان چرب شود.
تصویر
علائم: سختی در بلعیدن، کاهش وزن، درد هنگام بلعیدن، گرفتگی صدا، گره های لنفاوی متورم شده (ایجاد غده) اطراف استخوان ترقوه، سرفه خشک، استفراغ خونی.
انواع: کارسینوم سلول سنگ فرشی مری و آدنوکار سینوم مری
دلیل: مصرف دخانیات، الکل، نوشیدنی های بسیار داغ و رژیم غذایی نامناسب
سن: این نوع سرطان در بین افراد مسن بیشتر مشاهده می شود. بیش ترین افراد مبتلا به این بیماری در بین افراد بالاتر از 50 سال وجود دارد.
درصد ابتلا: در مردان شایع تر است.
علائم: سرفه، ترشحات خونی، خس خس سینه یا تنگی نفس، کاهش وزن، تب، درد قفسه سینه، درد استخوان
انواع: انواع مختلفی دارد اما در مجموع کلی به دو نوع سرطان سلول کوچک ریه و سرطان غیر سلول کوچک ریه تقسیم می شود. هر کدام از این سرطان ها خود زیر مجموعه هایی دارند که بسته به مکان بروز در ریه متفاوت است.
سن: ریسک سرطان ریه با افزایش سن زیاد می شود. معمولا در افراد زیر 40 سال دیده نمی شود.
دلایل: آلودگی هوا، استعمال دخانیات، پرتو های یونیزان و برخی مواد شیمیایی، گرد و غبار و دود حاوی نیکل، کروم و فلزات دیگر، وراثت
درصد ابتلا: در سراسر دنیا سرطان ریه شایع ترین سرطان از لحاظ شیوع و مرگ و میر به شمار می رود.
تصویر
کل بدن ما مملو از شگفتی های خارق العاده است ولی شش ها بسیار شگفت انگیز است. به طوری که ما با هر نفسی که می کشیم به ریه میلیارد ها سلول اکسیژن می رسانیم البته در هر کس میزان این اکسیژن رسانی متفاوت است.
علائم: درد و ورم، حساسیت در ناحیه مبتلا، اختلال در حرکات طبیعی استخوان ها، ضعف در ناحیه استخوان ها، خستگی، تب، کاهش وزن، نازک شدن جدار استخوان، خوردگی استخوان، کم خونی و ضعف عمومی، براق شدن پوست در سطح تومور
انواع: کیست استخوانی استئوکندروم، تومور ژانتسل، انکندروم، دیسپلاژیفیبرو، میلوممولتیپل، ستئوسارکوم، سارکومیوینگ و کندروسارکوم
دلایل: وراثت، اشعه های یونیزان و برخی مواد شیمیایی، ویروس
سن: هم در بزرگسالان و هم در کودکان بروز می کند ولی معمولا بین سنین 10 تا 25 سال اتفاق می افتد.
درصد ابتلا: در مردان شایع تر است. معمولا تومور های استخوانی در استخوان های دراز دست ها و پا ها، اطراف زانو ها و شانه ها بروز می کند.
تصویر
سرطان استخوان بیشتر برای کسانی به جود می آید که مقداری از کلسیم بدن شان را دفع می کنند که این کار برای بدن بسیار خطرناک است.
تصویر
علائم: کم خونی و علائم ناشی از کم خونی مانند خستگی، رنگ پریدگی یا احساس ناخوشی عمومی، کبودی، خونریزی در لثه ها یا بینی، خون در مدفوع یا ادرار، تومور غده لنفاوی
انواع: لوسمی حاد لنفوئیدی، لوسمی حاد میلوئیدی، لوسمی مزمن لنفوئیدی و لوسمی مزمن میلوئیدی
دلایل: سیگار کشیدن، پرتو یونی، برخی مواد شیمیایی مانند بنزین، سابقه،
شیمی درمانی، وراثت
درصد ابتلا: معمول ترین نوع سرطان در میان کودکان است، سه چهارم موارد سرطان خون در کودکان اتفاق می افتد. البته این به این معنا نیست که سرطان خون در بزرگسالان دیده نمی شود. انواعی از این نوع سرطان مخصوص بزرگسالان است. با افزایش سن ابتلا به سرطان افزایش می یابد. سرطان خون بیماری کشور های توسعه یافته است.
علائم: زخم هایی که این ویژگی ها را داشته باشند، نامتقارن، دارای لبه های نامنظم، رنگ غیر یک دست، با قطر بیش از شش میلی متر که افزایش هم می یابند. جوشی که ظاهر، اندازه و رنگ آن تغییر کند یا ناهموار و زمخت شود.
انواع: ملانوما، کراتوزاکتینیک، سرطان سلول های سنگ فرشی، سرطان سلول های بازال
دلایل: آفتاب سوختگی، قرار گرفتن بیش از حد در برابر نورآفتاب، وراثت، ضعف سیستم ایمنی، قرار گرفتن در معرض تشعشع
سن: هم در بزرگسالان و هم در کودکان
درصد ابتلا: در اروپا و در آمریکا شایع تر است.
استعدادی ذهنی برای ذخیره، حفظ و به یاد آوردن اطلاعات و تجربیات است.
از نظر علمی حافظه را می توان به دو بخش حافظه بلند مدت Long-Term Memory و حافظه کوتاه مدت (Short-Term Memory) تقسیم نمود. در موقعیت هایی که نگه داری و ذخیره سازی مطالب برای چند ثانیه مطرح است، اغلب کمتر از 30 ثانیه در مقایسه با موقعیت هایی که مستلزم نگهداری مطالب برای مدت طولانی تری است، از چند دقیقه تا چندین سال نوع حافظه فرق می کند. گفته می شود موقعیت های نخست با حافظه کوتاه مدت و موقعیت های دوم با حافظه بلند مدت مرتبط می شود.
در مورد هر دو نوع حافظه، سه مرحله رمز گردانی، ذخیره سازی و بازیابی وجود دارد. لازم است ذکر شود در بعضی از مطالعات و منابع از حافظه نوع سومی نیز با نام حافظه حسی (Sensory Memory) سخن به میان آمده است. ذخیره سازی در حافظه کوتاه مدت به طور کلی از نظر ظرفیت و مدت زمان به شدت محدود می باشد. در حالی که حافظه دراز مدت، شامل اطلاعاتی است که به مدت زمان های مختلف، از چند دقیقه تا سراسر عمر (خاطرات کودکی یک فرد بزرگسال) در حافظه نگه داری می شوند. به عنوان مثال، شخصی که یک شماره هفت رقمی تصادفی را در حالی که فقط چند ثانیه قبل از فراموشی به خاطر می آورد، ولی ممکن است یک شماره تلفن خاص را سالیان سال در خاطر داشته باشد (توجه و تکرار) و در حافظه دراز مدت معمولاً اطلاعات بر حسب معنا رمز گردانی می شوند.
غلاتی مانند سویا، لوبیا، نخود فرنگی و عدس از روغن بسیار مفیدی برخوردار هستند که برای تقویت حافظه مفید و لازم است.
تصویر
تصویر
تصویر
تصویر
میوه و سبزیجات نیز دارای آنتی اکسیدان های بسیار مفیدی برای بدن هستند و خوردن آن ها موجب تقویت حافظه می شود.
تصویر
علاوه بر این تخم مرغ نیز برای تقویت حافظه بسیار مفید است، به ویژه مصرف تخم مرغ در دوران بارداری موجب افزایش هوش کودک می شود.
تصویر
یک ظرف ماست دارای امگا 3 و dhe نیز برای تقویت حافظه بسیار مفید است.
تصویر
انبه نیز از میوه هایی است که خوردن آن موجب تقویت حافظه می شود. این میوه دارای بافت های چربی است اما خوردن آن باعث می شود که گردش خون تسریع شود. هنگامی که گردش خون سریع تر شود باعث می شود خون بیشتری به مغز برسد. موادی مانند کربوهیدرات هایی که به وفور در سیب زمینی یافت می شود، باعث تقویت حافظه می شود. ماهی نیز یکی دیگر از مواد غذایی است که باعث تقویت و رشد سریع تر سلول های مغز و در نتیجه باعث تقویت حافظه می شود. ماهی برای عارضه قلبی نیز مفید است.
تصویر
شکلات نیز یکی دیگر از موادی است که باعث تقویت حافظه می شود. البته بهتر است شکلات هایی را مصرف کنید که یا تلخ هستند و یا حاوی شیر باشند.
تصویر
غذا های که سرشار از آنتی اکسیدان ها و روغن زیتون هستند حافظه را تقویت می کند.
تصویر
مصرف مواد غذایی دارای چربی و قند فراوان نظیر چیپس و نوشابه های گازدار ضریب هوشی کودکان را کاهش می دهد.
تصویر
تصویر
ماهی، میوه، مغز ها و سبزیجات و مواد غذایی سالم که در رژیم غذایی مدیترانه ای یافت می شود، اسید های چرب امگا 3 و چربی های غیر اشباع که برای سلامت قلب مفید هستند را تامین می کند. این مواد غذایی از تجمع چربی های ترانس که با بیماری قلبی - عروقی در ارتباط هستند جلوگیری می کند.
تصویر
عادات بد غذایی، افزایش وزن و مصرف گوشت قرمز و مواد فراوری شده با خطر انواع سرطان ها ارتباط دارد. به جرات می توان گفت که مواد غذایی خاصی از وقوع سرطان پیشگیری می کند خوردن غذا های سالم خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
تصویر
با مصرف غذای سالم، مواد مغذی مورد نیاز پوست تامین می شود، و شما از یک پوست صاف و شفاف و بدون چین و چروک برخوردار می شوید. رشد مو نیازمند یک تغذیه سالم و خوب است لذا مصرف پروتئین ها مو را نرم، شفاف و درخشان می کند.
تصویر
خوردن غذای سالم حاوی کربوهیدرات، انرژی مورد نیاز را تامین کرده و مصرف ویتامین ب کمپلکس نیز در تامین انرژی به شما کمک می کند. بنابراین توصیه می شود، که خوردن یک صبحانه سالم را فراموش نکنید زیرا صبحانه از جمله وعده های غذایی است، که باعث هوشیاری در طول صبح شده و انرژی شما را در طول روز تامین می کند.
تصویر
شما می توانید با مصرف خوراکی های کم کالری یا دنبال کردن جدید ترین رژیم های غذایی، وزن خود را کم کنید اما این روش مناسبی برای کم کردن وزن و حفظ سلامتی نیست. مصرف یک غذای سالم حاوی میوه ها و سبزیجات تازه، مغذی و کم کالری، دانه ها و غلات سرشار از فیبر به شما در کاهش بافت چربی اضافی و تامین همه مواد مغذی موردنیاز بدن کمک می کند. برای این که وزن خود را کم کنید باید یاد بگیرید که یک رژیم غذایی سالم را دنبال کنید.
تصویر
در حالی که به کاهش وزن توجه زیادی شده است، افراد زیادی هستند که به دلیل بیماری یا سایر عوامل نیاز به افزایش وزن دارند. انتخاب یک غذای سالم پر انرژی مثل مغز ها، دانه ها و میوه های خشک می تواند به افزایش وزن کمک کند، به شرطی که از مصرف خوراکی های فاقد مواد مغذی اجتناب شود.
داشتن عادات بد غذایی و چاقی دو عامل مهم برای ابتلا به دیابت نوع 2 هستند. مصرف غذا های سالم و کاهش وزن در صورت چاقی یا داشتن اضافه وزن می تواند به کاهش این خطر کمک کند.
www.beytoote.com
www.namnak.com
www.hidoctor.ir
www.zoomlife.ir
www.yjc.ir
www.article.tebyan.net
www.chetor.com
www.jamejamonline.ir